形は不揃いですが、肉厚の美味しい椎茸です。自社でハウス栽培をしています。
原産地（植菌地）は、新潟県長岡市。

菌床栽培なので、原木栽培の臭みがありません。
菌床とは広葉樹のおがくずを原料に、米糠などを混ぜてブロック状（2.5kg）にしたものです。
（お申し込み受付期間は10月から2月までです。）